Obiettivi formativi
MaSRA è stato progettato nell’ambito delle attività Cattedra Unesco sul tema dello Sviluppo Sostenibile e la Gestione del Territorio dell’Università degli Studi di Torino.
La creazione di processi produttivi sostenibili rappresenta una delle sfide più impegnative della società del XXI secolo ed il settore agroalimentare è ampiamente toccato da tale processo di transizione.
Il master rappresenta un’occasione unica per studenti interessati a dedicare la propria futura attività lavorativa allo sforzo di progettazione e concretizzazione necessario alla trasformazione di questo settore produttivo.
Il programma di studi è mirato ad accrescere la comprensione della complessità delle odierne filiere agroalimentari attraverso l’analisi dei numerosi fattori di tipo economico, culturale, sociale ed ambientale che le caratterizzano.
Una migliore comprensione di questi driver e della loro interazione risulta infatti indispensabile per immaginarsi un futuro delle filiere agroalimentari meno impattante.
Il master ha un taglio fortemente inter e multidisciplinare dove lezioni di tipo teorico si alternano a lezioni problem-oriented, ai corsi e ai laboratori di ambito agro-ambientale si aggiungono i corsi di economia ecologica, ambientale e agraria, di sociologia dei consumi, di analisi e progettazione del territorio, e ai corsi di legislazione sulla sicurezza alimentare, si affiancano quelli di marketing e comunicazione.
L’organizzazione della didattica prevede che venga dato ampio spazio alle visite in azienda e agli incontri con professionisti del settore.
Gli studenti saranno stimolati a sviluppare capacità auto-imprenditoriali e competenze specifiche inerenti la progettazione partecipata e l’impiego di indicatori di sostenibilità socio-economico-ambientale.
Le conoscenze e competenze fornite dal master risultano di fondamentale importanza per gli operatori pubblici e privati e per tutti coloro che vogliono operare nel settore della piccola e media impresa, nelle associazioni produttori, nei consorzi e, soprattutto, nella creazione di microimprese finalizzate alla creazione di filiere agroalimentari sostenibili.
MaSRA è istituito dal Dipartimento di Culture, Politiche e Società e dal Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari nell’ambito delle attività Cattedra Unesco sul tema dello Sviluppo Sostenibile e la Gestione del Territorio dell’Università degli Studi di Torino.
Punti di forza
Ampio contatto con realtà territoriali
Il master prevede numerose visite in azienda e frequenti incontri con testimoni aziendali e liberi professionisti. E’ infine in costante aumento il numero di aziende ed enti convenzionati presso i quali svolgere lo stage finale e le attività di ricerca correlate.
Sguardo internazionale
Tra i visiting professor sono presenti ricercatori e attivisti stranieri che permettono di cogliere la portata internazionale dei temi toccati.
La Cattedra Unesco inoltre organizza il ciclo di seminari Solars cui gli studenti sono invitati
Eterogeneità delle classi
Le classi sono composte sia da neolaureati, sia da persone già inserite nel mondo del lavoro che intendono ampliare e arricchire le proprie competenze sulle tematiche dello sviluppo sostenibile del settore agroalimentare. Lo scambio di conoscenze che deriva dal confronto tra partecipanti – diversi per età, percorsi di formazione, esperienze professionali e origine geografica - costituisce una delle caratteristiche della classe di MaSRA e rappresenta un’insostituibile occasione di confronto e di crescita. Per bilanciare l’eterogeneità dei partecipanti e per necessari approfondimenti sono disponibili database bibliografici on-line e materiali didattici e bibliografici di approfondimento.